Опрос

Какие салаты Вы любите готовить?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Салат «Иль де ботэ» рецепт

Салат «Иль де ботэ» рецепт

Впервые на нашем сайте королевский салат «Иль де ботэ», рецепт которого практически невозможно найти в просторах интернета! Это чудо покорит вас своей элегантностью, вкусовыми качествами и безупречным ароматом!

Необходимые ингредиенты:

  • горбуши в масле – 1 банка;
  • крабового мяса – 200 г.;
  • мидий (отваренных) – 200 г.;
  • красной икры – 50 г.;
  • риса длиннозернистого – 1 ст. (емкость 200 мл.);
  • отваренных вкрутую куриных яиц – 4 шт.;
  • белого репчатого лука – 1–2 шт.;
  • соли каменной – на вкус;
  • майонеза – на вкус;
  • уксуса 9% – 2 ст. л.;
  • сахарного песка – 1 ст. л.;
  • чистой воды – сколько уйдет.

Процесс приготовления:

Предварительно отваренные вкрутую и остуженные куриные яйца освобождаете от скорлупы. Шинкуете белки с желтками по отдельным емкостям на средней терке. Рыбные консервы открываете, выкладываете в глубокую тарелку вместе с маслом и разминаете вилкой до мелких кусочков. Крабовое мясо распечатываете и рубите тонкой соломкой. Отваренные мидии оставляете целыми. Очищенный репчатый лучок ополаскиваете, шинкуете полукольцами или их четвертями, опускаете в пиалу с 300 миллилитрами кипятка, заправляете уксусом, сахаром, на вкус солью, перемешиваете и оставляете в таком виде остывать.

Затем откидываете овощ в дуршлаг и отцеживаете от жидкости. Длиннозернистый рис промываете и опускаете в литр закипевшей воды. Присаливаете его и варите крупу до полной готовности 20 минут. Потом отправляете рис в сито, промываете и даете обсохнуть. Все подготовленные продукты выкладываете слоями в красивую вазу или на блюдо.

При этом каждый ингредиент в отдельности обрабатываете майонезом и, если надо, присыпаете на вкус солью. Последовательность: 1 часть риса, горбуша, 1 часть лука, половина белков, 2 часть риса, крабовое мясо, 2 часть лука, 3 часть риса, мидии, 4 часть лука, оставшиеся белки, куриные желтки и украшение из красной икры. Салат пропитываете в холодильнике пару часов и сервируете к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code