Опрос

Какие салаты Вы любите готовить?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Салат «Пенек»


Салат «Пенек» с опятами – праздничная закуска, которая выглядит действительно по-королевски. Она вызывает аппетит и восхищение. Такой салат может быть приготовлен в честь любого знаменательного повода в вашей семье, но им не стыдно и угостить гостей. Одним словом салат универсален во всех отношениях. Пробуйте на здоровье!

Необходимые ингредиенты:

Блины:

  • сырых куриных яиц – 2 шт.;
  • цельного пастеризованного молока (жирного) – 250 мл.;
  • муки пшеничной высшего сорта – 125 г.;
  • каменной соли – 1/2 ч. л.;
  • куркумы молотой – 1/2 ч. л.;
  • сливочного масла – сколько надо.

Салат:

  • ветчины свиной – 250 г.;
  • моркови (отваренной) – 1 шт.;
  • картофеля (отваренного) – 2 шт.;
  • яиц куриных (отваренных вкрутую) – 3 шт.;
  • опят маринованных – 200 г.;
  • твердого сыра – 150 г.;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • каменной соли – на вкус;
  • майонеза – 170 мл.

Процесс приготовления:

Отваренную морковь, картофель и яйца очищаете. С ветчины снимаете пищевую оболочку. Маринованных опят отцеживаете. С твердого сыра срезаете корку из парафина. Все эти ингредиенты, кроме грибов, шинкуете на крупной терке. Опят мелко крошите. Соединяете продукты без моркови в одной миске, заправляете на вкус солью, черным молотым перцем и майонезом. Перемешиваете салат до однородности. Отдельно перемазываете морковь с майонезом. Кстати, если вы боитесь поправиться, то рекомендуем использовать таблетки для похудения, подробнее на oksblog.ru.

В другой миске взбиваете сырые куриные яйца с молоком, солью и куркумой. Добавляете к ним просеянную муку высшего сорта и перемешиваете все так, чтобы не было комков. Из получившейся массы жарите тонкие блины на разогретом сливочном маслице. Всего получится примерно 5–6 шт.

После остывания, разрезаете каждый на две равные половинки. Распределяете их на столешнице в ряд, слегка накладывая край каждой части, друг на друга. Наносите на получившуюся ленту салат, сверху делаете кромку из моркови. Сворачиваете блины в виде пенька и ставите на большое плоское блюдо морковной частью вверх. Из оставшегося блина формируете корешки и подсоединяете их к пеньку. Оформляете блюдо веточками петрушки, укропа, зеленого лука и оставшимися маринованными грибочками. Салат можно сервировать после двухчасового настаивания в холодильнике.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code