Опрос

Какие салаты Вы любите готовить?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Салат «Вулкан» рецепт с картошкой

Салат «Вулкан» рецепт с картошкой

Салат «Вулкан» понравится всем тем, кто любит простые, но в то же время поражающие своим величием блюда. Готовится он просто, из доступных продуктов, по себестоимости недорогой, на вкус приятный, а подается в теплом или холодном виде. Пробуйте на здоровье!

Необходимые ингредиенты:

  • мяса курицы отваренного до полной готовности (лучше мякоти с бедер или голеней) – 300 г.;
  • маринованных грибов (шампиньонов) – 200 г.;
  • картофеля (очищенного) – 600 г.;
  • масла сливочного – 50 г.;
  • молока цельного пастеризованного – 100–150 мл.;
  • майонеза – 3–4 ст. л.;
  • кетчупа – 3 ст. л.;
  • каменной соли – на вкус;
  • черного молотого перца – на вкус;
  • воды чистой – 2000 мл.;
  • водки или спирта – 1–2 ст. л.;
  • салатных листьев – 8–10 шт.;
  • скорлупы яичной – 1/2 часть (половина).

Процесс приготовления:

Предварительно очищенный и промытый картофель отправляете в кастрюлю с водой, присаливаете и ставите на средний огонь. После закипания варите его до полной готовности в течение 20–25 минут. Потом сливаете практически всю воду и измельчаете овощ до состояния пюре специально толкушкой. Дальше присаливаете его, приперчиваете, заправляете маслом, горячим молоком, перемешиваете до однородности и ставите остывать.

В это время открываете грибочки, сцеживаете их в сите от маринада и крошите кубиками величиной в 5–6 миллиметров. Также само измельчаете куриное мясо. Теперь выкладываете на большое плоское блюдо чистые салатные листочки в один слой, это будет постамент для нашего кушанья. Посередине делаете круглый пласт-слой картофельного пюре толщиной в 1–1,5 сантиметра.

Равномерно распределяете на нем мясо, сверху раскидываете горкой грибы и покрываете это все оставшимся картофелем. Чистыми ладонями формируете конусообразный вулкан. Смазываете его майонезом и при помощи чистой яичной скорлупы, которую не убираете, делаете углубление посередине – это кратер. Поливаете вулкан кетчупом, формируя длинные разводы «лавы». Перед сервировкой в скорлупу вливаете немного спирта или водки, поджигаете и преподносите кушанье к столу. Выглядит очень эффектно!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code