Опрос

Какие салаты Вы любите готовить?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Зимний салат из огурцов с луком и укропом

Зимний салат из огурцов с луком и укропом

Зимний салат из огурцов с луком и укропом – отличнейшая закуска, которая сохраняет привкус свежести овощей, при этом придавая им приятный хруст, божественный аромат и невероятную аппетитность. Такому блюду обрадуются все гурманы, пробуйте и наслаждайтесь!

Необходимые ингредиенты:

  • огурцов свежих – 2700 г.;
  • лука репчатого – 500 г.;
  • зубцов чеснока – 2 шт.;
  • укропа свежего – 250 г.;
  • растительного маслица – 125 мл.;
  • сахарного песка – 1/2 ст.;
  • уксуса 9% столового – 50 мл.;
  • каменной соли, не содержащей йод – 1,5 ст. л.

Процесс приготовления:

У огурчиков удаляете листочки и шляпки. Потом хорошенько их промываете, даете обсохнуть на ветерке и очищаете от шкурки. Нарезаете данный овощ ломтиками потоньше, можно кольцами, полукольцами или их четвертинами. Очищенный лук и чеснок ополаскиваете и мелко крошите, можно кубиками. Соединяете все в одной глубокой миске, заправляете уксусом, солью, мелкорубленым чистым укропом, сахаром и растительным маслицем. Перемешиваете ингредиенты до однородности, прикрываете пленкой для пищевых продуктов и выдерживаете при комнатной температуре 1,5 часа.

Дальше салат повторно разрыхляете, распределяете равными порциями по стерильным банкам до самого верха, то есть по горлышки, и заливаете оставшимся на дне миски маринадом, так чтобы покрыл. Сверху раскидываете крышки, но не запечатываете их. Стерилизуете закуску 15–20 минут нравящимся способом и потом консервируете. Остужаете вверх ногами на полу, прикрыв теплым пледом. Храните в прохладе до использования.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code